Protéines: 22g | Oméga-3: 1.2g | Sélénium: 52% AJR | 103 kcal/100g

Le Vivaneau rouge (Bourgeois) est un poisson de fond aux couleurs vives : rouge-rose avec des reflets argentés. Sa chair blanche et ferme, légèrement sucrée, est exceptionnelle en friture, en papillote ou au curry de coco.

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